8月8日迎来今年的立秋节气。民俗专家表示，在我国，立秋不仅是一个重要节气，也是我国重要的岁时节日，民间至今流行着“贴秋膘”“啃秋”等习俗。
       古人把“立秋”当作夏秋之交的重要时刻，一直非常重视这个节气。早在周代，逢立秋日，天子要亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举行祭祀仪式。

       数千年的文化传承使立秋的民俗相当丰富，天津社科院教授王来华介绍说，我国很多地方有在立秋这天以悬秤称人的习俗，将此时的体重与立夏时对比。
       因为在炎热的夏天，人本就没有什么食欲，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”，也就是在立秋这天吃各种各样的肉，如炖肉、烤肉、红焖肉、红烧肉等，“以肉贴膘”。“适当的‘贴秋膘’有益于恢复体力，但是若贴补过分，相对运动不足，消耗热量过低，则易导致‘秋胖’”。
       今天潮邦君就来教大家如何用当下最火热的K7zk（c）蒸烤一体集成灶做出味道超级棒，肥而不腻满口留香的正宗小炖肉！一起来看看吧~

       食材

       主料：五花肉 600g

       辅料：油 适量、盐 4g、葱 10g、姜 8g、生抽 6g、老抽 4g、料酒 5g、冰糖 15g、水 适量

       步骤

       1、起锅烧水至水开

       2、放入猪肉焯下水

       3、大约焯水3分钟左右，定型即可

       4、捞出焯水的猪肉，过凉水

       5、把猪五花肉改刀成大方块

       6、起锅准备炖肉（最好用砂锅哦）锅内放入葱段，姜片铺垫

       7、把切好的五花肉放入锅内（猪皮的一面朝下）

       8、倒入加料酒

       9、在倒入两大勺酱油（用一品鲜味道会更好哦）

       10、放入3大勺白糖

       11、盖盖大火烧开5分钟后，浓浓的美味就快要完成了

       12、小火慢炖1个小时

       13、开盖把猪肉块的肉皮朝上，小火在煮40分钟左右

       14、取出肉块放入大碗中（少放一些煮肉的汤汁）

       15、起锅烧水上锅蒸肉块，30分钟左右
 
       16、美味的猪肉块就做好了，味道简直棒呆了，肥而不腻~瘦而不柴~一抿即化~~~

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