立冬是农历二十四节气之一，也是中国传统节日之一;时间点在公历每年11月7-8日之间。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。中国民间以立冬为冬季之始，立冬期间，有需进补以度严冬的食俗。        羊肉

       功用：暖中补肾、开胃健脾、御寒去湿。

       成分：含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。

       做法：红烧、炖汤均可。        虾米

       性味：甘、咸、性温;

       功用：补肾壮阳、理气开胃。

       做法：炒菜、炖汤中均可加入。        核桃

       性味：甘、平温、无毒。入肺、肾、肝。

       功效：补肾养血，润肺纳气，润肠止带，强筋健骨，通润血脉，润肌乌发，固牙齿，补虚劳。

       做法：炒菜、炖汤中均可加入。        山药

       性味：味甘、性平，入肺、脾、肾经;

       功效：健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿。

       做法：炒菜、炖汤中均可加入。        除以上这些美食，冬季还要多补充含铁的食物，因为体内缺铁，各种营养成分不能充分氧化产生热量，这是冬季畏寒的一个重要原因。含铁丰富的食物，如瘦肉、鱼、动物肝脏、家禽、蛋黄、香菇、豆类、菠菜和芹菜等。        另外，还要多加注意饮食的科学调剂，多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，以促进机体对铁的吸收。

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