春日好味:酸甜菠萝咕噜肉,轻松上手,美味即享!

公司新闻2025-03-17 08:24:47
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       菠萝还能这么吃?今天就来教大家制作一道经典的粤菜——菠萝咕噜肉。春天是品尝时令美食的好时节,而这道菜酸甜开胃,外酥里嫩,搭配菠萝的清香,特别适合春季餐桌。接下来,我们将详细介绍制作过程,让你的烹饪体验更上一层楼!
 
菠萝咕噜肉制作过程
食材准备  
 猪里脊肉:300克  
 菠萝:200克(新鲜或罐头均可)  
 青椒:1个  
 红椒:1个  
 
腌肉料  
 盐:1/2茶匙  
 白胡椒粉:少许  
 料酒:1汤匙  
 鸡蛋:1个  
 玉米淀粉:2汤匙  
 
炸肉粉  
 玉米淀粉:适量(裹肉用)  
 
糖醋汁  
 番茄酱:3汤匙  
 白醋:2汤匙  
 白糖:2汤匙  
 清水:3汤匙  
 盐:少许  
 玉米淀粉:1茶匙(勾芡用)  
 
步骤
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1.处理食材  
    猪肉切成2厘米见方的小块,用刀背轻轻拍松。  
    菠萝切块,青红椒去籽切菱形块备用。  
 
2.腌制猪肉  
    将猪肉块放入碗中,加入盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋和玉米淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟。  
 
3.炸猪肉  
    将腌好的猪肉块均匀裹上一层玉米淀粉。  
    锅中倒入足量油,烧至六成热(约160℃),逐个放入猪肉块,炸至表面金黄后捞出。  
    将油温升高至八成热(约180℃),倒入猪肉块复炸10-15秒,捞出沥油备用。  
 
4.调制糖醋汁  
    将番茄酱、白醋、白糖、清水和盐混合,搅拌均匀。  
    另取一个小碗,用1茶匙玉米淀粉加少许水调成水淀粉备用。  
 
5.炒制  
    锅中留少许底油,倒入青红椒块翻炒至断生,盛出备用。  
    同一锅中倒入调好的糖醋汁,煮至冒泡后,加入水淀粉勾芡,搅拌至汤汁浓稠。  
    倒入炸好的猪肉块、菠萝块和青红椒块,快速翻炒均匀,让食材均匀裹上糖醋汁。  
 
6.出锅  
    关火,装盘,即可享用。    
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       在制作菠萝咕噜肉的过程中,一款好的厨电产品能让烹饪事半功倍。潮邦集成灶凭借其强大的功能和人性化的设计,成为厨房里的得力助手:  
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1.高效吸烟,告别油烟困扰  
       潮邦集成灶采用大吸力设计,凭借其低空近吸的侧排技术和强大的风量风压,能够快速吸走烹饪过程中产生的油烟。这些强大的吸力表现,使其在油炸、爆炒等高油烟操作中也能轻松应对,确保厨房空气始终保持清新。
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2.精准控温,火候随心掌控  
       潮邦集成灶具备多段火力调节功能,能够满足从文火慢炖到猛火爆炒的多样化烹饪需求。无论是长时间的小火炖煮,还是需要快速翻炒的中式菜肴,都能轻松掌控,确保食材的口感和营养。  
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3.节能环保,省钱又省心  
       潮邦集成灶采用先进的高效燃烧技术,热效率可达67%以上,远高于国家一级能效标准。这种燃烧技术不仅能实现燃气的充分燃烧,减少热量浪费,还能有效降低有害气体的排放。此外,潮邦集成灶的火力强劲,能够满足中式烹饪对猛火的需求。这种高效燃烧技术不仅环保,还能节省燃气用量,长期使用更具经济性。  
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4.易清洁设计,厨房更整洁  
       潮邦集成灶的台面精选钢化玻璃或不锈钢材质,部分型号还经过磨砂工艺处理,不仅坚固耐用,更具备卓越的耐高温、耐腐蚀性能。其表面涂层采用防油设计,配合一体化无缝设计,有效减少清洁死角。此外,潮邦集成灶还配备自动清洗功能,让厨房清洁变得轻松又高效,从此告别油污烦恼。
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5.智能定时,烹饪更省力  
       潮邦集成灶配备的定时功能,能够精准把控烹饪时间,有效避免食物烹饪过度、过火甚至炸焦的问题,特别适合忙碌的现代家庭,让烹饪变得更加轻松高效、省心省力。  
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三、结语  
       无论是在制作酸甜可口的菠萝咕噜肉时精准掌控火候,还是在其他美味佳肴的烹饪中轻松应对油烟,潮邦集成灶都能完美胜任。选择潮邦集成灶,不仅是一次厨电的升级,更是对生活品质的提升,让每一次烹饪都成为一场享受。快来试试这道酸甜开胃的菠萝咕噜肉,感受潮邦集成灶带来的烹饪乐趣吧!
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